餐饮业者欢迎政府通过政策，提高业者关注店内厕所干净与卫生。但是若规定厕所要达到A级才允许被更新执照的话，直言有些太苛刻。

槟威咖啡茶商公会主席陈家祥接受《透视大马》访问时指出，身为业者一定会维持咖啡店的厕所卫生，并且每天至少清理2至3次。

“分别是早上开店前和中午，晚上则看情况，因为客人也比较少了。除非是被客人弄肮脏了，就必须再次清洗。”

“我认同，厕所卫生一定要维持。只是不理解，为何政府要多余订一个A级水平呢？A级的条件又是什么？是不是里面要安装冷气呢？”

他声称，在这标准下，只有大型咖啡店业者，才有能力达到标准，而那些小型咖啡店，恐怕难以达标。

“尤其是那些小间、旧式和生意量较少的咖啡店，他们要怎么做改革？翻新还需要成本。部长这番话一出，真的令很多业者感到不知所措。”

本月25日，地方政府发展部长倪可敏指出，政府目前正在探讨一项政策，规定市政局管辖区内所有餐厅的厕所必须达到A级卫生水平，否则餐饮业者可能不被允许更新营业执照。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长兼马新咖啡茶业联合总会总会长黄守群也指出，他认同政府提出的措施，以协助餐饮业改善卫生问题。

“我们很赞成（措施），只是我们有个要求，不要规定达到A级。”

他解释，餐饮业者面对不同的苦衷，当中包括一些业者是租用店铺当咖啡店、有的咖啡店则开在郊外。

“若业者是租店铺的话，业主未必会同意掏钱提升，如果相反，要业者花钱提升，又似乎有欠公平。第二，开在郊外的咖啡店，一些厕所是另外搭建的，而最大问题是，顾客使用时又没有妥善照顾，导致许多东西都坏了。”

他希望政府在落实新政策前，可以站在不同角度为业者设想。

“最重要是让业者关注和提升食肆的厕所卫生，而未必要规定必须达A级水平。如果要达到A级才可以更新执照，那就有点太严重啦。”

另外，马来西亚餐饮与娱乐公会副主席林建寿则说，政府在落实措施之前，应该先拟定完整的准则。

“从以前到现在，部长们都很喜欢只是抛出一个说法，却没有准则或指南的政策。如果真心要改革，应该拟定好所有符合逻辑的准则，也方便日后官员执法。”

“而我所谓符合逻辑的准则，就是说，不会莫名其妙要求，厕所要安装一个自动开关灯之类的。针对这点，我建议政府不妨和餐饮业者开会商讨，互相交换想法。”

他也提及，一般上开餐馆的业者，开业之前都会花一笔钱去确保厕所干净卫生。

“因为卫生很重要，会影响餐厅的形象和食客的健康。”

倪可敏（Nga Kor Ming）也补充，该部打算在今年内落实这项政策，不过一切还未有定案。

“现在是1月，我已经提前告诉你们（业者）了，让大家可以有所准备，那么到了12月，业者该怎么办就怎么办，你应该知道该怎么做了，我已经给了一年的时间，我并不是今日宣布，明天落实。”

他指出，到了2024年，当餐馆业者前来申请更新执照，官员会对餐馆内厕所的卫生情况进行评估。