较早前由于鸡饲料高涨以及养鸡场严重缺乏人手,我国开放边境餐饮业生意激增以及适逢开斋节庆对鸡肉需求量突然增加一度引起闹“鸡荒”,尽管国内鸡肉并无严重短缺,唯养鸡场因人力短缺无法在短时间内供应原来的产量。
政府为了缓解鸡供应紧张的局势,暂时禁止鸡只出口,以便国内供应充足后才开放出口,同时首相再宣布从7月1日开始,停止再发放津贴给鸡农,转而直接发津贴给人民。
禁鸡出口领颁布至今,国内的鸡只供应恢复了吗?一些业者和鸡农均表明,国内鸡供应已回稳,唯之前因员工短缺而使得无力应对需求量,如今已逐渐缓和。
巴刹小贩透露,目前鸡供应已没有之前一个月的紧张,趋向稳定供应,不过,鸡的重量则减少。
根据吉隆坡半山芭小贩小商公会主席林钦喜指出,目前半山芭巴刹的小贩拿到的鸡供应量是稳定,不过鸡的重量较少。
他说,之前1至2个月鸡供应是相当紧张,例如当小贩要求10只鸡可能只给到5只或6只,现在要求10只鸡,可提供到8只鸡。
“只是鸡只得重量不像以往有2公斤多,而是1.6公斤左右,为了满足供应量,还未完全长成就抓鸡了,而且批发商给予的全鸡不论重量,而是论只。”
“许多顾客不用跟小贩预订,直接可以在巴刹就买到鸡肉。”
不仅如此,他透露,消费者明白鸡供应的问题,即使肉鸡重量与之前轻了,仍可以接受,也不见有消费者投诉。
另外,柔佛州中小型禽畜业公会总务刘佳龙受询时指出,他经营的农场鸡只并没有减产,只是外籍劳工返回
原在国,只是需求量突然增加,饲养鸡的数量无法赶上需求量才会受到影响。
“我的农场至少有一半员工离开了,以前每个月产量是20万只鸡,如今的人手只能应付10万只的产量。”
他直言,养鸡并不是说养了1000只就可以将1000只鸡交货,鸡只总量减也有其他原因,例气候和饲料品质影响。
“现在,我们农场的鸡只重量确实少于2公斤,大约1.8公斤就抓鸡了,抓鸡也需要人手,劳工短缺鸡农也没办法。”
他补充,鸡农申请的补贴,虽然政府加快批核,但是3月的补贴至今还未领取。
恢复鸡供应需3个月
另一名不愿具名的鸡农指出,农场如常供应鸡,只是由于饲料品质和气候影响,无法一时间满足激增的需求量,才会引起缺少鸡只的问题,实际上,因饲料品质影响鸡只成长速度。
他估计,若要恢复以往鸡只标准重量,还需要3个月的时间,唯一可以确定的是,鸡没有出现严重短缺的情况,消费者还可以买到鸡肉。
这名鸡农表明自己申请的补贴,目前只是拿到2月的份额,3月至5月的申请还未拿到。
他同样表达养鸡场人手不足的问题,他说:“我们农场没有足够的工人,请本地人也没人愿意来工作,而且每个月抓鸡最忙碌的时刻,本地员工也突然不来工作,鸡农都不知如何出货。”
他直言,禁止鸡只出口虽然暂时平稳供应量,可是长远之计,应该先解决农场人手短缺的问题。
“从前,鸡农养一只鸡毛利1令吉70仙(还未扣除药物、人工和一切费用),在饲料涨价人手不足情况下,现在每养一只鸡都在亏1令吉。”
他坦言,为了赶上需求量,目前鸡的重量都减少了,因为还未到时间就被迫抓鸡。
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