自疫情爆发以来，市场上部分食材和原料价格逐步调涨，使得熟食小贩的营业成本增加，不过，小贩表明不会调涨价格，因行动限制令全面封锁不能堂食，以及疫情影响，生意已受到影响，

小贩担心，若再调涨价格，恐怕流失顾客。

不少小贩表明，在这段期间都不敢贸然调涨食物价格，即使食材和原料价格上涨，只能自行吸纳涨价，唯有降低其他开销。

土著小贩商协会副主席莫哈末峇峇受询时不满说，疫情期间生意难做，如今食材和原料价格再上涨，是否“卡特尔”（Cartel）在操纵价格？

“生意已经不理想，为何食材一直涨价，是卡特尔在操纵吗？之前投诉燃油涨价，货物被迫调涨，如今又有什么借口？”

他接受《透视大马》访问时说，小贩小商经营小生意，疫情期间禁止堂食没有生意，营业时间允许上午8时至晚上8时，小贩没有盈利可言，只能维持生活。

“我们知道的是海鲜价格有涨价，小贩自己吸纳，除非来货昂贵，食物上调20仙。我们担心上调食物价格后，顾客不来，如今顾客在家里自己煮，很少出来打包。”

询及5公斤瓶装食用油价格上涨是否影响小贩营业，莫哈末峇峇坦言，小贩唯有接受，可是令他担心的是，不少小贩为了节省成本，使用过的食用油唯有回锅重复使用。

“之前，油炸食物后就会倒掉使用过的油，如今为了节省成本继续使用，回锅油不健康。”

他不满意政府援助措施并没有真正到位，无法协助小贩小商。

“政府咨询的专家是哪些人？根本不了解小贩的经营模式，设下的规定根本是在为难小贩。”

一名板面小贩林微微受询时指出，从去年开始，食材就开始调涨，例如面条在今年2月和3月涨价，腐竹（Yuba）去年一包售价6令吉50仙，今年6月1日，每包8令吉。

“外卖纸袋也涨价，去年涨价3次，从每一包1公斤装，从去年初7令吉80仙，到去年8月的8令吉20仙，今年初是8令吉50仙。”

她说，食用油是悄悄涨价，由于面档口不是大量使用食用油，因此不会有太大影响。

“不少超市规定，每包1公斤的食用油，每人仅限购买2包，不少人在抢购呢？”

她无奈地说，食材不断涨价，而她却不敢调整面食价格，但是吓跑顾客。

小贩吸纳涨幅调整成本

槟城小贩联合会主席黄天发受询时坦言，小贩们吸纳食材涨幅，现阶段难维持生意，没有任何小贩敢涨价。

他感慨说小贩要改变生存之道，疫情期间，顾客外出外带食物希望吃得饱，也理解为何食物分量会减少。

“例如，一碗面从前有3块鸡肉，如今剩下2块，面条成本不高，可以多给一些，顾客只要吃得饱，就不会迁怒于小贩。”

黄天发说，较早前，由于金马仑有5个地区实行加强限制令，导致市面上蔬菜价格飙升，小贩苦恼，所幸金马仑蔬菜供应在数天内就解决，如今小贩使用的蔬菜价格稳定，才放下心。

“最无奈的是食用油涨价，疫情下所有行业都痛苦，食用油悄悄涨价，如同拿刀来杀人。巴刹人潮减少，许多小贩生意额跌40%，还有不少居家办公的白领来抢滩。”

“许多白领阶层由于公司暂时停业，员工便想起居家送餐服务，丈夫在家里卖便当，老婆上网卖商品。我们小贩理解环境所逼，你赚一点，我赚一点，不能妒忌网卖生意好，只要可以回到公司上班，这些白领就不会在网络销售，小贩的生意会好转。”

他直言，在全面封锁期间，小贩每天开档的生意只有20令吉到30令吉，之前一天还有50令吉，10天有500令吉，希望政府可以多关注小贩。

吉隆坡流动小贩公会主席林瑞财说，全面封锁令下，民众减少外出打包，而是在家里煮饭，即使点外卖，不会大鱼大肉，而是普通炒面和炒饭来解决三餐。

“如今，你还会点蒸鱼外卖吗？我们是发现食材有涨价，可是面档的小贩都不敢起价，或许是一些‘经济饭’（英语：Economy rice）价格会上涨，那一些菜肴贵，顾客也不会多拿，会选择经济实惠的饭菜。”

他苦笑说：“全面封锁期间，人们的食量相对减少，待在家里少活动，自然三餐会减少成两餐，小贩的生意怎么会有起色？”