疫情下禁办喜宴 宴会厅业者靠老本维持营运


邱玉珊

宴会厅业者至今对于可以恢复举办宴会,仍感觉遥遥无期。(图:受访者提供)

政府自从执行行动限制令以来至今,仍不允许举办婚宴,导致不少餐馆酒楼的宴会厅至今不能营业,从3月至8月期间,预料不见了逾亿令吉的宴会订单。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群指出,他提及宴会厅,自从3月18日开始至8月的预订全部取消。提及宴会厅,自从3月18日开始至8月的预订全部取消,年底的宴会订单更是遥遥无望。

“宴会厅最旺的日期是在4月至8月,一间可以容纳3000人的宴会厅,每个月的基本开销是7万5000令吉,还不包括员工薪金等杂费,若是餐饮业者自己的产业可以省却租金,不是自家产业的话,每个租金约5万令吉至6月令吉,换言之,宴会厅在其期间的痛失宴会订单亏损是每月200万令吉,旺季亏损400万令吉。”

“每一年宴会厅旺季是在8月至年底,举办婚宴最多的期间,华人农历新年也是有不少的宴会,来到农历3月至4月就没有宴会订单,但是农历5月至7月就陆续有社团和神庙的订单。”

黄守群在马六甲经营酒楼,并且有5间宴会厅,他说,从3月至现在,该宴会厅生意损失400万令吉,马六甲属于小州属,更别称得上吉隆坡和柔佛,宴会厅的开销和损失更为惨重。

他告诉《透视大马》,目前政府是不允许婚宴,以及任何形式的宴会群聚。

黄守群 (图:受访者提供)

黄守群透露,不少宴会厅业者抱持观望的态度,已经动用“老本”(储蓄)来维持日常开销和租金,30%的宴会厅可能熬不过今年底。

“大约有30%的业者有打算关闭,估计今年内任何形式的宴会都可能不被允许举办。”

根据了解,要营运一间宴会厅每月所需的开销大约20万令吉,包括租金(视地区而定)、薪金和水电费。若是业者长期租约宴会厅,每月支付5万至8万令吉不等的租金。

黄守群说,不少宴会厅业者是骑虎难下,若不是自己的产业,业者是租店面来装修成为宴会厅,每月就是白白在给租金和水电费。

“看宴会厅的面积以及装修吧,有些业者投放300万令吉至700万令吉装修,一般租约是10年,所以没有宴会订单,业者等同每个月都在‘流血’。”

另外,黄守群感叹,业者错过2020年好嫁娶的年份。

“2020谐音寓意成双成对,特别是5月20日和6月6日,若结束限行令的话,希望可以赶得及10月10日和12月12日的嫁娶好意头日期。”

禁止举办宴会后,不少宴会厅冷清清。(图:受访者提供)

“实际上,单单餐馆的生意是不足以应付开销,大餐馆需要宴会厅订单才可以赚钱。”

黄守群呼吁政府允许与业者会面,以便一同商讨开放宴会厅的标准作业程序。

“宴会厅的生意额受到很大的影响与打击,至今宴会的禁令不知到何时。”

他透露,一些在3月前已经支付好订金,视客人的要求,有些要求展延宴会日期,有些要求退款。



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