由于受到饲料价格上涨以及非洲猪瘟影响，从去年起，本地猪肉价节节攀升，一年内甚至涨了逾10次，令商贩大喊吃不消，严重冲击着他们的生意。尤其，熟食业者为了控制高昂成本，纷纷转使用冷冻进口猪肉。

雪隆屠业行副总务洪万利接受《透视大马》访问时直言，以前市场上，只有10%本地餐馆或熟食业者使用冷冻进口猪肉，但近2年已经渐渐增加至40%左右。

“虽然进口和本地猪肉的素质有些差别，但是，价格相差很远。举个例子，本地花肉每公斤40令吉的话，进口的才18至19令吉，所以约80%的鸡饭档小贩，都用进口猪肉来制作叉烧。”

他解释，冷冻进口猪肉价格比较便宜，因为国外如德国、西班牙有很大的猪肉产量，相反本地猪农产量越来越少，供应缺乏造成价格水涨船高。

洪万利也是一名售卖烧猪兼猪肉批发零售商。他宣称，由于本地猪肉日后将买少见少，商贩不得不用进口猪肉来填补需求。

“以前我也没有卖进口猪肉的，但是顾客纷纷表示要找更便宜的货源，所以我才开始寻找货源和售卖。结果，一传十十传百，就越来越多熟食业者转用进口猪肉了。”

不过，雪隆屠业行主席李炳福认为，进口冷冻猪肉并不会取代本地生猪的供应模式，充其量只是在货源不足情况下，填补需求。

他解释，由于进口猪肉已经将切割好不同部位的猪肉，进行包装并运抵。

“相反，本地生猪可以根据顾客的需求，来切割不同的部分或尺寸。”

他说，而且进口冷冻猪肉对巴刹猪肉贩来说，如何保温也是一大难题。

“多数巴刹都是露天摆卖，空气底下阳光直射，保温的猪肉很快就被解冻，猪肉没有那么鲜嫩。”

他指出，10多年来，政府对农业部的淡化，导致鸡、鸡蛋和生猪都陷入短缺。

“这显示国家农粮业应该检讨和加强，让农民开放饲养机会，自供自足，从中保持价格稳定。否则，全部依靠进口的话，一旦局势动荡，就会面对诸多问题。”

此外，他也提及，本地养猪业受到各种限制，才会导致越来越少人饲养生猪。

“养猪的人越来越少，因为执照很难申请，要达到各种要求，甚至有时还不被批准。”

“如果（饲养者）继续减少，以后就已经不是起价就可以解决需求问题，而是猪价也会超出消费能力，变成高级食材之一。”

另一方面，霹雳州政府于1月30日禁止生猪运至雪州宰猪场宰杀，进而令雪隆一带出现猪肉荒，而猪肉贩商更陷入被迫停业的困境。

李炳福于2月8日在行动党甲洞区国会议员林立迎陪同下，召开记者会说，霹雳生猪禁止运入雪州，导致雪隆生猪供应减少了80%。

“雪隆每日需要3000只生猪，其中80%的生猪都来自霹雳养猪场，而雪隆和槟城则分别各供应500头。如今只剩500只的供应，严重不足。”

他指出，目前除了槟城和霹雳的猪肉供应充足之外，其余州如雪兰莪、马六甲、柔佛等都严重缺乏猪肉。

农业及粮食安全部副部长陈泓缣回应指出，其跨州禁令将在本周有所调整。