已囤积食物外带慢热 食肆业者:数天后或现外带潮


苏正义

艾拉所营业的餐厅,在进口的柜台初就已经写明只供外带。(图:透视大马)

行动限制令正式开跑,但指令允许食肆继续营业的情况下,部分业者预计市场将会受到影响,或在两三天后才会看到出门“外带”潮。

《透视大马》走访雪州部分地区,发现大多的食肆仍然开门营业,但部分也因为行动限制令,有别于过往一早就有客人蜂拥而上的盛况,大多只有屈指可数的的人上门购买早餐。

当然也有部分向来比较多人购买的档口会看到排起长长的人龙,起了鲜明的对比。

蕉赖皇冠城顺顺兴茶室的负责人郑女士受访时就透露,目前对于业绩影响会有多少仍不确定,因此在准备功夫上仍与过去相同。

“现在还是不懂,我们还是照样的,没有减少。看接下来的情况,做出调整。”

“卖食物的业者也是一样,在量上面做足够的准备,看今天的情况才调整。现在调整不到,因为我们也不懂。”

她预计,许多顾客可能会倾向晚上在家自行烹饪,那下午时就会有一定的生意量。

郑女士预测,她所经营的茶水生意将会受到较大的影响,毕竟不是所有来购买食物的人都会购买茶水回家。

多数的餐馆和茶室,都已经将桌椅给移除,对于只做外卖表达明确态度。(图:透视大马)

皇冠城樱花树扁担饭的负责人古布丁受访时则透露,其实已经做好了食客变少的准备。

“所以我们所有的食物还是会准备,只是烹饪的分量会有所减少。”

然而对于实际的业绩的影响,古布丁指仍未能确定。

“大家很难在外面食用,所以如果肚子饿就会出来外带,如果不饿就不会出来。”

古布丁预计业绩会受到影响,因此已经下令减少烹饪的分量。(图:透视大马)

同样对于业绩处于观望态度的是加影2020茶餐室的一名档主钟先生,他指今天一早的生意的确有受到影响,尤其是附近的新纪元大学学院学生早就因为行动限制令而返回家乡。

“是的,生意变得有点糟糕。”

尽管如此,他指在需要缴付挡位租金的情况下,许多业者都选择了继续开业。

“大家都还在观望的态度。希望可能迟一点,时间到了,会有比较多人出来打包。”

加影美华镇的马来餐厅业者艾拉则指出,目前是安排如常开业,只是把桌子椅子都收了起来,不让人们在店内食用,只供应外带。

“其实就那样,一切照旧,只是不让大家在店内食用。我们把桌子椅子都收了起来。”

尽管如此,部分业者也预测可能外带的数量会在未来数日有所增加,尤其是当人们家中的食物开始有所消耗之后。

郑女士所经营的茶室,其档口提供外卖和外带,预计遭受到的波及较小。(图:透视大马)

郑女士就说到,目前许多人家中都刚囤积食物,因此许多人还是倾向在家烹煮自己的食物。

“暂时很多人可能到市场买了很多东西,不可能第一天就出来打包。”

“大家前几天都会很努力,可能过几天就会开始出来打包,只是煮晚餐而已。”

尽管政府宣布食肆除了可以提供外带,也能够提供外卖服务,业者如古布丁、艾拉等人都表示还没有安排外卖的服务。

而茶室摊位有提供外卖服务的郑女士就预测,外卖服务数量会大幅提升。

“我们这里是有foodpanda的服务,所以这方面应该会有多很多订单。”

然而对于听闻部分食肆业者仍允许顾客在店内食用,郑女士呼吁其他同业必须要遵守政府所定下的指南,以免因为违规的情况,而让所有的茶室和餐厅都被迫关门。



若想留言,请订阅或登录。


评论