原料涨价成本高涨 通膨让开斋节糕点小贩陷困境


透视大马

面对原材料涨价的情况,糕点小贩苦恼要如何应对。(档案照:透视大马)

鸡蛋、牛油和面粉价格的激涨导致登嘉楼的一些开斋节糕点商人完全停止营业。

至于那些继续售卖糕点的小贩则在懊恼究竟要涨价还是减少份量。

47岁的诺再达沙比里说,通货膨胀让她决定今年不接受订单。

“所有东西都涨价了—牛油、面粉、鸡蛋、糕点的容器,这不值得,尤其我只是小本生意。”

她说,她不是大型制造商,像她这样的小型企业家无法提供批量价格。

她说:“如果我把价格调得太高,我担心没有人会买。”

像诺再达这样的企业家预计将会面对原料成本持续上涨的现象,因为国家银行预计今年将保持高通膨。

Mydin等大型超市也承认,自2020年以来,食品原料的价格上涨了10%至15%。

诺再达说,如果她想赚钱就必须将每罐糕点的价格提高5令吉至10令吉。

“4.8公斤牛油的价格已经涨到79令吉,据悉还会继续上涨, 鸡蛋也供不应求。”

另一位企业家乌米卡森拉兹兰说,她只有两个选择:提高价格或减少份量。

50岁的乌米已经制作了10年的开斋节糕点,他说原料的价格几乎翻了一倍,预计价格会在斋戒月靠近时还会上涨。

“每年都一样,在斋戒月之前,供应商会提高食材的价格,例如,过去一块8令吉的牛油现在已经涨到13令吉50仙。”

“我们的饼干是手工制作,我们使用优质原料,熟客会理解我们提高价格是因为我们提供好素质的饼干。”

“但与此同时,我们希望每个人都能品尝到我们的饼干,因此价格必须是负担得起。”

“唯一维持价格的方法是减少份量。”

东姑丽扎东姑吉是瓜拉登嘉楼的糕点销售商,她表明不会涨价。

她解释,这是因为并不是所有的原料都涨价,而她也无意赚大钱。

“我只是为了满足感才制作糕点,而不是为了赚钱,我一开始是为了兴趣,要说认真投入其实是两年前才开始。”

“在登嘉楼,如果价格太高,没有人会买我的蛋糕。”



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