位于砂拉越古晋的“满馨餐坊”，让残障人士突破残疾障碍，为人民提供餐饮服务，展现残疾人士自强的本色。

这家“满馨餐坊”就坐落在砂拉越古晋实打博路会所的旁边，是一家由全身障学员工作的餐坊。

虽然经营了4个月，“满馨餐坊”至今的生意还是负担不到成本开销，但是看着一群特殊学员一步一步的自我突破，仍令创办人沈秋香感到欣慰。

负责设立餐坊的是喜乐双福关怀协会创办人沈秋香在接受《透视大马》访问指出，当初设立餐坊的目的是希望可以创造残障朋友和特殊青年的工作机会，让他们学习自立。

“希望他们可以学习到正式的职场技能，并且勇敢对外接触，以后也能够有就业机会。”

她说，这家餐坊目前共有6名身障学员轮流工作，平均年龄为20至30岁，他们都面对学习障碍和缓慢问题。

“今年3月我们开始投入满馨餐坊的运作，刚开始他们连和客人打招呼都害怕，不过就一步一步去训练他们，现在已经懂得主动去招待客人。”

“或者点餐时候，发现他们来不及记下或点错客人的餐点，我们就改由在餐单上打勾，让他们渐渐上手。”

她透露，6名学员负责不同的岗位，有的做收银员、有的招待、有的在厨房由老师带领下，烹饪餐点。

“他们学习能力不比一般人快，有的连123也数不出来，所以我经常会去关心他们是否跟得上。如果无法，可以把他们换去其他岗位，但没想到，却得到他们很喜欢很快乐的答案。”

询及客人的反应时，沈秋香说，很感恩顾客带着爱心和关心前来光顾及支持。

“希望即使爱心，但是不在同情两个字里面，而是真正看到我们很努力。而我们也很诚实，向顾客坦承若有做错，必须告知。”

“不过刚起步时，生意惨淡，无人问津，后来靠一些朋友和媒体采访后，生意稍微有起色。但是，至今的收入还是不平衡，不过我依然相信（生意）会慢慢改变。”

她说，如果连她们也不坚持下去，那样身障孩子日后还可以做些什么？

“虽然（生意）进度缓慢，但是至少大家都努力迈进。”

餐坊出售的餐点中西式皆有，而固定餐单为卤肉饭和猪脚饭，西式的蛋挞、蛋糕顾客可以预订。

她透露，餐坊不断努力地改变经营形式，包括开放让公司、团体订购午餐便当。

“之后发展顺利的话，我们想扩大餐坊经营模式，包括自己种菜，让前来客人可以体验拔菜，吃新鲜菜。”

满馨餐坊的营业时间为星期一至星期五，早上9时至下午2时，所得收入都是用作培训学员和该协会的用途。