保持1令吉早餐不涨价 佛心业者不向高通膨折腰


陈安棋

在通货膨胀的时代,民众还是能以1令吉享用美味早餐。(图受访者提供)

身处通货膨胀高涨的时代,相信你我都有感触,钱变得越来越小,越来越不够用。尤其,一个人或一家大小出外用餐,更是深刻感受到百物涨价的压力。

但是,在马六甲班兰玛琳广场有一家“一元早餐茶店”;顾名思义,里面售卖着各种1令吉,就可以让你吃饱的经济美食。

值得一提的是,在网络上也被号称为“马六甲最便宜的早餐店”。

负责人颜宝清受访时告诉《透视大马》,在物价飞涨的时代,要继续低价格卖食物并不容易,但庆幸得到许多消费者支持,才能继续坚持薄利多销这条路。

“两个一起帮忙我经营的孩子,不断提醒我说,如今什么都贵,导致成本越来越高,利润越来越少。”

“但我还是坚持咬紧牙关,先不涨价。”

她说,虽然物价贵使经营的挑战越来越大,但是所幸顾客的大力支持,每个月还能够应付员工薪水和维持基本营运,所以暂时都不会考虑调涨食物售价。

1令吉就能有一盘经济米粉或面作早餐,十分实惠,深受消费者欢迎。(图受访者提供)

她也提及,或许与通货膨胀有关,该店近来吸引许多一家大小的家庭客前来用餐。

“毕竟,这里只要以很少的价钱,一家大小就能吃饱一顿早餐,减轻生活负担。”

今年55岁的她指出,这也是其经营这家早餐店的目标,即为长者、退休人士、中下阶层消费者提供温饱的一餐。

“这里有许多老顾客,他们每天都会来报到,看他们吃的满足和说食物便宜,我就觉得开心了。”

她透露,之前是只要1令吉就可以给顾客任拿分量不限的经济炒米粉或炒面,但是随着物价起,尤其是面条价钱一涨再涨后,不得不改由工人帮忙舀。

店内售卖各种1令吉的食物和饮料,包括粥、蓝花椰浆饭、经济炒米粉、炒果条、咖啡和美禄等。(图受访者提供)

原本从事保险行业将近10年的颜宝清,几年前不幸罹患癌症,最终战胜了病魔后,也改变了人生价值观。自此,她毅然决定放下发展的如日中天的保险事业,2017年转换跑道成立了这家早餐店。

“当时我在想,除了金钱和名利,还有什么是值得我们在宝贵生命中追求的呢?”

如今的她只希望,通过自己小小举动,以薄利多销方式卖食物,让客人觉得温暖饱足,就是最大的满足感。

店内售卖各种1令吉的食物和饮料,包括粥、蓝花椰浆饭、经济炒米粉、炒果条、咖啡和美禄等。

除此之外,还有其他美味面食,例如滑蛋河、福建面、炒饭等则5令吉。

她也介绍,店内还有一个特色是,自制猪扒汉堡,仅售3令吉50仙。

在马六甲班兰玛琳广场有一家“一元早餐茶店”,里面售卖着各种1令吉的经济美食。(图受访者提供)

即使价钱便宜,但是制作过程一点也不马虎,因为颜宝清重视顾客的健康。她除了亲力亲为,也会挑好食材以及不使用回锅油,经营至今累积了一批忠实顾客。

“虽然赚的不多,但是每天看着熟客到来,尤其是年长者,他们很多都收入不高,有些则是靠孩子给生活费来生活,所以简单的一餐对他们来说已经足够。”

助人为快乐之本,颜宝清每个月还会与慈善机构配合,派发饭盒给弱势群体。

“每个月坚持做两次(派饭盒),毕竟需要帮助的人还是很多。有时候,一些熟客也会主动捐钱,要帮忙派饭盒这个计划,非常感恩。”



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