每逢春节来临，也是酒楼业最忙碌的季节，因为收工酒、团圆饭、亲戚聚会、开工酒等饭局订单不断。不料，全国行动限制令（MCO）2.0再度延长至2月18日，也就是农历大年初七，瞬间打破许多酒楼业者期盼靠着一年一次春节旺季翻身的机会。

业者们说，禁止堂食，加上竞争大，仅依靠外卖食物的生意并不能维持正比收入，在这样情况下，估计农历新年后全国酒楼将掀起另一波倒闭潮。

马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会会长林德来告诉《透视大马》，过去一年，雪隆地区至少有超过100家大小型酒楼选择结业或暂停营业。

“一年后，我国还在实施限行令，业者纷纷叫苦连天，有多少酒楼还可以撑下去，真的是未知数。”

据了解，在柔佛共有超过400家大小型的酒楼，柔佛厨业联谊会会长洪瑞强估计，新春过后约有10至20%的酒楼因无法支撑恐倒闭。

“一场疫情对每个行业都带来冲击。而酒楼业者都视农历新年为最后的（翻身）希望，但现在这个情况可能撑不下去了，就会选择放弃。” 

林德来认为，如果这个春节开放堂食，可能业者还可以存到一些资金支撑，但现在又不行，对酒楼业者来说雪上加霜。”

他说，过去餐饮业都严格遵守标准作业程序（SOP），才让生意稍微有起色，但政府一句限行令禁堂食，生意立即打回原形。

“与其两个星期又两个星期不断延续的限行令，不如政府重新检讨，针对严重地区加以管制就好。否则业者不知道限行令会拖多久，该如何继续做生意。”

如今很多酒楼都专注做专注提供外卖服务，但林德来认为，这始终和堂食的生意有差。

“外卖最多都是提供炒饭、炒面、炒菜等简单的食物，但在酒楼不一样，可以点豪华一点的菜色，消费者又可以享受那个气氛和服务。”

他透露，该公会将召开会议商讨下一步对策，同时向政府提呈要求开放堂食的建议。

“希望政府能恢复之前那样，允许一桌4至5人堂食，至少让业者有一些生意。”

去年3月开始，我国面临新冠肺炎爆发，餐饮业首当其冲，业者在反复的禁令中，面对着禁办婚宴及堂食问题带来的打击，但仍一直苦苦支撑，期待今年春年看到一丝曙光。

原本希望限行令在农历新年前结束的马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会长黄守群说，看着每日高涨的病例，已有心理准备无法重新开放堂食。

他说，原本踏入1月份后酒楼陆续收到30至40%的收工酒以及20%的团圆饭订单，但随着限行令延长，统统都取消了。

“做生意数十年来，第一次遇到这样的情况，原本最旺的新年，有收工酒、出席、甚至整个初一十五都会有很多饭局，但现在一切归零。”

他说，目前业者只能减少所有成本开销，包括员工薪水，然后专注外卖服务，以维持酒楼营运，之后再见步行步。

“这次错过了一整年最旺的季节，业者唯有把目标锁定在接下来的农历5月，因为是华人办婚宴的旺季。但如果疫情还是不好转，政府继续禁止，想必会有更多业者很难熬下去。”

另外，洪瑞强透露，为了生存，许多酒楼纷纷推出外卖新年套餐、盆菜供消费者选择。

“以前过年大家都舍得花钱，但现在疫情实在影响太大，所以酒楼推出的价格都必须走实惠路线，才有办法吸引到顾客光顾。”

他希望，在春节期间消费者能选择酒楼的外卖服务，让业者撑下去。

2月2日，国防部长依斯迈沙比里宣布，原定于2月4日结束的行动限制令（MCO）2.0，将从2月5日延长至2月18日。

“经过风险评估，卫生部发现社区确诊病例仍在上涨，因此国家安全理事会聆听汇报后，同意延长限行令至18日。”

首相慕尤丁是在1月11日宣布，我国部分州属从1月13日午夜12时01分起落实行动限制令（MCO2.0），即槟城、雪兰莪、吉隆坡、布城、纳闽、马六甲、柔佛和沙巴，直到1月26日。

其后，多个州属也因病例的增加，逐步进入行动限制令的状态。

依斯迈沙比里在1月19日宣布，彭亨丶霹雳丶森美兰丶吉打丶登嘉楼和玻璃市将从1月22日起落实行动限制令（MCO），行管令期限是从本月22日至2月4日，并在同月21日宣布，雪州、柔佛、槟城、马六甲、沙巴、吉隆坡、布城、纳闽及吉兰丹的行动限制令（MCO 2.0）延长至2月4日。