餐饮业下周一起可开店 慕尤丁提醒业者着重卫生


苏正义

业者受促在重新开业后,确保每一张桌子保持至少2公尺的距离。(档案照:透视大马)

首相慕尤丁宣布,餐饮业者从5月4日能够重启业务,但是需要确保每一张桌子保持至少2公尺的距离。

他以餐饮业者沙烈(Pak Salleh)为例,认为在未来一两天可以回到餐厅去进行清洁工作、清洗碗碟、汤匙、烹饪用具、重新安排桌位及购买原材料。

他说,通过保持每张桌子2公尺的距离,能够让顾客及员工有较多活动空间,也让在餐厅内用餐的顾客保持安全距离。

“为了确保顾客的距离,沙烈能够放上标示,每张桌子只允许一个人、两个人或三个人,就视乎桌子的尺寸大小。”

“小桌子可能只允许一两个人用餐,而大桌子可能允许三四个人。沙烈必须要决定这些事情。”

他也要求食肆的业者在柜台前画线,确保付钱的客人都能够在排队时保持至少1公尺的距离。

此外,慕尤丁也呼吁业者在柜台准备免洗手液,好让顾客在付钱后能够清洗双手,且必须要准备足够的肥皂和洗手液。

他说,业者需要准备足够的桌面清洁剂,以便每次有客人离开后,在下一名顾客用餐前就能够完成清洁工作。

“第四,购买口罩派发给员工,并确保他们任何时刻都穿戴。当然,沙烈自己也需要戴上口罩。”

他呼吁业者在首日开业时,尽可能给每一名顾客测体温,再允许入内用餐,且记录每一名顾客的名字、电话号码及用餐时间日期等。

“这很重要,因为如果其中一名病人确诊,其他同一天前来的顾客也可以被鉴定。”

他说,沙烈等业者其实在重开餐厅前有很多的工作需要完成,而这也是为了确保没有顾客回然上新冠病毒。

“其他的餐厅、餐车及摊贩业者也需要做相同的事情。如果大家都能够做到,那顾客就可以很安心地来用餐和购买食物。”

“如果大家还是担心,可以外带,而不用在餐厅进食,这可能更好。”


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