榴梿是季节性水果，榴梿树开花结果因气候转变而展延，每年5月至7月是榴梿盛产时候，接着是年底另一次短季，对榴梿控来说，最开心莫过于榴梿产量多而价格低。要如何确保榴梿可365天不缺“货”，这已经不是梦！

马来西亚预见要应付中国及其他国家的庞大需求量，早已研发急速冷冻技术，解冻后犹如鲜果一样香味扑鼻，口感与清晨从树下成熟果落的榴梿无异。

农业及农基工业部副部长沈志勤说，新鲜榴梿清晨由果农采集到加工厂，经过清理后采用液氮（liquid nitrogen）急速冷冻猫山王榴梿，零下80度一小时，再将榴梿放置在零下18度冷藏，有效期限可维持2年。

他说，许多果农见猫山王榴梿商机无限，已开始翻种猫山王榴梿，预料未来3至5年，国内榴梿产量足够应付市场需求，将新鲜榴梿运往中国、欧美和亚太国家不成问题，因此先进的技术让解冻的榴梿品尝起来犹如鲜果。换言之，解决中国和本地榴梿控嘴馋之欲。

马来西亚在8月20日与中国签署“冷冻榴梿出口在检验检疫等要求备忘录”，这是国内果引颈常盼的事终于实现，副部长呼吁果农要好好把握机会，维护好榴梿品质勿破坏“国宝”榴梿。

他说，新鲜榴梿出口协定要求出口商达到几项标准，包括使用高压空气滤清器来清理掉在地方的榴梿杂物和病菌，再送往零下80度冷冻，新鲜榴梿出口中国可保存2年。

“果农要珍惜这一次机会不要搞砸，维护品质至关重要，勿货不对版破坏大马榴梿名声。”

他以2011年发生的“血燕风波”为前车之鉴，白白浪费为国家赚取外汇机会。他要求每一粒出口的榴梿都是“货真价实”的榴梿，果农勿为短暂利润，将非“顶级”猫山王榴梿滥竽充数，破坏名声未来就难以再重拾消费者信心。

对此，中方将在不久后派员来马检验检疫果园和一站式中心，只有获得批核才能出口到中国，目前国内出口至中国的冷冻榴梿出口商有16家企业。果园符合“大马良好农业规范认证”（MyGAP）。

都赖水果有限公司是其中一家企业经营冷冻榴梿出口中国的公司，该公司执行董事陈义康说，冷及技术越趋成熟，保持猫山王口感犹如鲜果般滋味，马来西亚榴梿可出口中国果农将受惠，无需担心产量过剩无人问津。

陈义康经营冷冻榴梿果肉及纯果肉出口已7年，根据近年来榴梿产量情况来看，是足够应付国内外市场需求。

“以我们多年种植经验可以肯定供应量不会短缺，所以猫山王出口至中国是惠及多方，并非只有果农。”