联合国粮农组织（FAO）指出，尽管谷物、乳制品及糖价下跌，2025年7月全球食品原物料价格仍上涨，达到两年来新高，主要受植物油价格大幅攀升及肉类价格创历史高点推动。

据路透社报道，FAO的“粮食价格指数”显示，7月平均值为130.1点，较6月上升1.6%，为2023年2月以来最高水平。

牛肉需求强劲推高肉价

FAO指出，“肉类价格指数”7月达到127.3点，较6月上涨1.2%，创历史新高。中国大陆和美国对牛肉及羊肉的强劲进口需求是主要推手。美国因干旱导致国内牛只数量减少，增加牛肉进口；中国大陆牛肉需求持续增长，2024年进口量创历史新高。然而，中国对进口牛肉的官方调查为未来需求带来不确定性。

其他肉类方面，禽肉价格略升，主要因主要进口国恢复从巴西进口鸡肉，巴西在禽流感后已控制疫情并恢复“无疫”地位。相比之下，猪肉价格因欧盟市场需求疲软及供应充足而下跌。

植物油价格飙升

FAO的植物油价格指数7月升至166.8点，月增7.1%，创三年新高。棕榈油、大豆油及葵花油价格上涨，受到全球需求强劲及供应趋紧的推动。反观油菜籽价格，因欧洲新作物上市而下降。

谷物及糖价下跌

谷物价格指数跌至近五年最低，反映北半球小麦丰收带来的季节性供应充足。稻米价格指数下跌1.8%，因出口供应充足及进口需求疲弱。FAO本月未更新全球谷物供需预测。

乳制品价格自2024年4月以来首次微跌，奶油及奶粉价格下降抵消了乳酪价格的持续上涨。

糖价连续第5个月下跌，尽管全球糖进口需求略有回升，但市场预期巴西及印度糖产量增加，导致价格持续走低。