尽管新冠肺炎限制逐步放宽，包括允许餐饮业者24小时营业，但餐饮业者仍然面对沉重负担。

他们接受《透视大马》访问时说，基于缺乏人力，他们仍无法24小时营业。

大马穆斯林餐馆业者协会（PRESMA）主席加瓦哈阿里指出，他们已经准备好营业，可惜的是缺乏人力。

“即便是到午夜，大多数餐馆都因为缺少员工而无法这么做。”

他补充，如果他们无法提供良好服务，24小时营业是没有意义的。

“我们想要为顾客提供有素质服务，所以这不值得。”

“对我们来说，最重要的是食物质量和店铺卫生，如果做不到这一点，我们就不应该24小时营业。”

据他说，可能只有10%的PRESMA会员将会24小时营业。

目前，PRESMA有超过9500间餐馆，疫情前有超过1万1000间。

“我们约有15%会员因为缺乏人力和没有生意而关闭他们的餐馆。”

他补充，目前大多数餐馆只在50%员工下营业，因为他们无法继续营业至午夜。

本月初，首相依斯迈沙比里指出，随着我国从4月1日起进入地方流行病过渡阶段，所有餐饮业者可以恢复24小时营业。

他宣布放宽一些新冠肺炎限制时阐明，大马人在户外仍需戴口罩并通过MySejahtera应用程序登记。

与此同时，马来西亚印度餐馆业者协会（Primas）主席苏勒斯也提及，该会会员尚未准备好营业24小时。

“一间店要24小时营业至少需要35位员工，但目前每间店只有约12位员工。”

他补充，也许一些店在斋戒月期间有不同的营业时间，从傍晚6时开始营业。

据他说，虽然政府已允许再次雇用外劳，但这个进程停滞不前。

“当我们和当局会晤时，他们总是什么事情都说‘可以’，但当我们去移民局时，所有事情都被搁置。”

“如果不允许外劳尽快回到这个这个国家，更多餐馆将会关闭。”

Primas在疫情前有超过2000位会员，随着多间餐馆关闭，目前只有约1500位会员。

另外，马来西亚餐饮业者联盟（MyF&B） 联合创始人廖伯明坦言，人力短缺是餐饮业者面临的最大危机。

“基于这个因素，很多商店无法照常营业。”

“即使只是正常的营业时间，他们也在奋斗。”

他指出，政府应该提供短期的解决方案，即等待批准外劳时允许难民工作。

他补充，只有解决了人力问题，餐饮业才能24小时营业。

上个月，人力资源部长沙拉瓦南指出，该部接获11万1807份外劳申请。

他说，当中，7万7848位制造业工人，接着是种植业（1万3119人）、服务业（1万零611人）、建筑业（8530人）和农业（1699人）。

根据报道，去年12月10日，沙拉瓦南曾表示，由于本地人反应冷淡，导致我国5个3D（肮脏、危险、艰难）领域，即种植业、制造业、建筑业、农业及服务业面临严重的人力短缺。