又一家历史悠久老餐厅结业，这一次是84年历史的吉隆坡新海口茶餐室

为首都人提供美食和香味四溢咖啡84年之后，这家位于吉隆坡的新海口茶餐室将于月底与老饕告别。

这家位于敦李孝式路古早味茶餐室，从去年开始至今饱受疫情重创后走到了尽头。

这家以干咖喱鱼丸面、亚三叻沙和峇拉煎炒饭驰名的茶餐室也有自家冲泡的咖啡。

管理这家茶餐室的三姐妹告诉《透视大马》，她们没有在一系列封锁后看到任何复苏的迹象。

吉隆坡与国内大部分地区一样处于限行令3.0下。

其中一位姐妹，66 岁的李昭郿（May Lee) 说，一再实施的限行令让他们别无选择，只能选择结业。

“自去年以来，我们受到了疫情的严重打击，我们关闭了一个多月，当我们重新开业时， 7月份的营业削减了50%。

“ 11月再次封锁，我们的营业锐减了90%。今年华人农历新年至今都尚未恢复元气。”

李昭郿和她71 岁的姐妹李莉莲（ Lilian Le 译音）和55岁的方莉莉（Lily Fong ）是第二代老板，她们接管了他们父亲于1937年创立的茶餐室。

她们在1997年，将茶餐室搬到马路对面的另一座战前建筑物。

她们三姐妹们以传统的海南风味美食，吸引了附近的银行职员及其他办公室一族的捧场。

李昭郿说，重复实施的限行令及居家工作反复封锁导致营业率下降。

“我们月租金是6300令吉，外加运营和水电费，营业受影响，我已经动用我的积蓄来维持茶餐室的运作。”

“我不想关门，但现在生意锐减高达90%，我们能做什么？没有堂食，我们如何生存？”

李昭郿从18岁开始在她父亲的茶餐室帮忙，如今看着茶餐室却走入结业的结局令她非常揪心。

她说，姐妹们计划出售并赠送一些古董家具，一些甚至有 50 多年的历史。

“一些大理石台面和古董椅子，我可能会赠送给常客，其他物品则会出售。”

李昭郿坦言不想再涉足该行业。

继续冲泡特泡咖啡

姐妹们计划保留的是父亲研发独有的咖啡冲泡方式，而“新海口”品牌的咖啡也出售给其他咖啡店。

李昭郿说，一旦他们关闭的茶餐室，他们的咖啡粉就会网上和其他平台上销售。

“我们将关闭这家店，但保留我们父亲烘焙这种特殊混合咖啡。”

与此同时，李莉莲坦言，三姐妹最想念的是多年来一直支持她们的常客。

“我们认识很多客户，他们就像家人一样亲密。”

“当开始实行封锁及禁止堂食时，我们非常难过，顾客不能吃我们的叻沙或喝我们的咖啡。”

莉莲说她会想念茶餐室、在店里长大和工作的所有美好回忆。

“吉隆坡发生了太多事情，是令人心跳的地方。”

“在这里工作与照顾是我美好的记忆，我从年轻就开始协助父亲。”

她与李昭郿一样，无意继续从事餐饮业。

“现在实行限行令，这里没有生意了，我打算退休。”

最年幼的妹妹莉莉也说会想念他们的常客。

“一些甚至已经支持了20 年，一些则在这里庆祝他们的生日和农历新年。

“在这里工作了这么多年，却走上结业的局面，我感到非常难过。我不知道我要做什么。”

眼泪在眼眶里打滚的莉莉考虑在茶餐室结业后，在当地的另一家咖啡店工作。

根据马新咖啡茶业联合会总会的数据，自爆发疫情以来，已有 2000 多家咖啡店结业。

去年，位于吉隆坡东姑阿都拉曼路的99年历史的哥梨城咖啡店也选择结业。

禁止堂食的措施导致餐饮业成为疫情重创的行业之一。

去年，政府曾允许在有条件限行令及复苏限行令下，允许数个月的堂食，但要保持社交距离。

根据政府最近执行的国家复苏计划，只要进入第三阶段就可允许堂食，但每桌仅限两名顾客。

根据第 3 阶段的指标是每日冠病病例低于2000宗、足够的加护病床以及40%的人口接种了疫苗。

目前除了8个州属外，其他州属仍处于限行令，或者是国家复苏计划的首阶段，而雪兰莪州和吉隆坡是冠病的重灾区。

进入第二阶段的州属为吉兰丹、登嘉楼、彭亨、霹雳、玻璃市、槟城、砂拉越和沙巴。