放宽跨州酒楼渐升起“炊烟” 恢复元气有待时日


邱玉珊

中餐馆的生意开始慢慢有增加。(摄影:Hasnoor Hussain)

随着政府进一步放宽有条件限行令的跨州限制后,一些旅游景点的州属迎来本地游客,人们开始稍微放心到餐馆用餐,在过去一周,一些州属的华人餐馆迎来不少顾客,业者表示可以“喘一口气”,生意在实施有条件限行令的恢复30%。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会主席黄守群受询时坦言,在10月和11月实施有条件限行令期间,餐馆酒楼的生意额是剩下10%,在11月放宽限制令后,餐馆酒楼生意稍微有上升,一些地区上升30%至40%。

“我们生意有起色是在7月至9月期间,那时候生意有至60%至70%,星期一至星期四生意额有30%,星期五、星期六和星期日的生意额恢复疫情前的60%。”

他说,第三波疫情来势汹汹,确诊病例有增无减,导致民众减少外食,外卖生意也不好,因此在有条件限行令期间,餐馆酒楼为了减少亏损,唯有星期一至星期四不做生意,在星期五至星期日才开门营业。

Walaupun pelanggan dibenarkan makan di restoran terhad kepada dua orang setiap meja, pengusaha restoran bimbang orang ramai tidak berani datang sepanjang PKPB dilaksanakan.– Gambar fail The Malaysian Insight, 14 Oktober, 2020.

依赖游客酒楼生意冷淡

隆盛集团董事经理施文康受询时说,在有条件限行令期间,森美兰、柔佛、吉隆坡和雪兰莪的餐馆生意全面下跌,特别是森美兰的生意跌80%,虽然政府允许民众跨州,不过,森美兰的酒楼生意额与疫情前比较还是跌50%。

他无奈的说,柔佛是依赖新加坡游客和在新加坡工作的马来西亚人,如今边境关闭,生意额未见起色。

“近期的确诊病例天天报1000宗以上,人们害怕外出用餐。柔佛依赖游客,生意没有起色,森美兰因疫情关系,生意惨淡,雪兰莪和吉隆坡在允许跨州后,生意额有上升10%至20%。”

我国疫情在7月开始受到控制,当时,不少本地人跨州国内旅游,因此一些旅游、酒店和餐馆的生意稍微有起色,唯在沙巴州选举后,爆发第三波疫情,使得政府再此宣布疫情红区禁止跨州,几乎封锁半岛与东马隔离。

施文康说,在8月至9月时,餐馆酒楼业者以为可以看到“曙光”,因此将储备金投入以提升生意额,岂料在10月再实施有条件限行令,业者的储备金也花了七七八八。

“剩下的一点储备金是用来明年华人新年应急。”

餐馆酒楼生意在跨州后,开始有起色。图:截取马六甲露夜园宴会厅脸书

允跨州后食客增加

太平姑苏慎远行茶酒楼公会主席刘有玮告诉《透视大马》,第二次在霹雳州实施有条件限行令,使得餐馆酒楼的生意大跌70%,随着两周前开放跨州,民众才出门外食,生意额稍微有回升60%。

他坦言,目前还不能完全控制疫情传播,不少霹雳的酒楼结业,在太平至少有30%的酒楼关闭。

“一些是暂时性的关闭,一些是在有条件限行令期间关闭1至2个月,因为没有游客就没有生意,现在可以跨州了,酒楼纷纷招募员工开始营业。”

槟城姑苏广存堂茶酒楼公会主席誉玉芝说,该公会有400名会员,从实施行动限制令至现在,有50%的酒楼暂时性的关闭,20%的酒楼选择结业,因为都承受不起开门没有生意的亏损。

“随着疫情情况有好转,一些酒楼就另觅地点重新营业,改了招牌东山再起,例如在有条件限行令期间,看到一些火锅店关闭,如今有打广告重新开张,还有一些连锁式的酒楼,选择关闭所有分行来止血,保留总店。”

不过,她坦言,一些业主体恤酒楼没有生意,同意减少租金,但是也有业主不减少租金还要加租。

她说,槟城在过去两周没有迎来游客,反而是在外州打拼的游子,在允许跨州后回来槟城。



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