8月1日实施强制戴口罩至今近两周，不少餐饮业者表明中央政府与州政府设立标准作业程序不一致且存在模糊，导致餐饮业者不知道要如何引导到来消费的顾客。

不过值得欣慰的是，不少顾客可以体谅也愿意遵守标准作业程序，会配合餐饮业者戴上口罩，并保持社交距离，只是有些顾客人数众多，一时忘形也会将彼此距离“越拉越近”。

马新咖啡茶业联合总会总会长何子孟坦言，会叮咛属会会员要明确将餐厅标准作业程序张贴在咖啡店内，也必须将提醒顾客戴口罩的告示贴在店内的显眼处，因为政府在拟定给餐饮业者的标准作业程序并没明确说明，顾客在进入咖啡店后什么时候可以摘下口罩。

“根据标准作业程序，并没有明确说明顾客进入咖啡店后，什么时候可以摘下口罩，是食物送到后还是一进入即可以摘口罩，咖啡店业者无法解释给顾客。何况，业者只能扮演劝告的角色，不能命令顾客。”

“我们注意顾客本身的社交距离，也会劝告顾客戴口罩，如果执法人员来取缔，罚款是顾客承担。”

何子孟告诉《透视大马》，中央政府颁布的标准作业程序，各州政府和市议会以及执法单位却不一样，一国多制导致不少咖啡店业者混淆。

“当我们劝告顾客时，顾客提出质疑没有白纸黑字规定。”

何子孟坦言，在城市地区的咖啡店前来消费的顾客会接受业者的劝告，但是郊区咖啡店，顾客显得有点松懈，特别是“老顾客”怎么说都不听，这是由于乡区较少执法单位前去视察。

询及咖啡店的生意额是否已恢复在行动限制令，何子孟坦言，咖啡店不愁客源，只是标准作业程序限制店内的座位人数。随着要注意消毒，购买消毒和洗手液都占了开销5%。

马来西亚餐饮业者联盟”发言人廖伯明坦言，不少顾客仍对病毒感到恐惧，因此生意额仍无法恢复在限行令前的一样。

“估计恢复60%至70%，因为顾客还是担心堂食，加上餐厅必须遵守指南，减少桌椅。”

他透露，餐饮业者一直以来都与遵守当局发出的标准作业程序，对于业者而言，指南是清楚，唯顾客不清楚才会产生误解。

马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会长黄守群感叹说，面对生意不理想，业者已经雪上加霜，再遇到顾客没有遵守标准作业程序，让顾客和餐馆业者一起被罚款。

他举例，曾经有执法人员来餐馆巡查，在点查餐馆内的人数与门口记录簿子的人数不一样就开罚。

他无奈说，有些顾客一家人或一群人进入，认为只有一个人代表名字就可以，尽管餐馆侍应有提醒，还是会遗漏，执法人员到来就会被罚款。

“根据会员的回馈，一些地区的执法人员很巡查频密，一些郊区则没有那么严厉，我们会要求顾客进入餐厅内要戴口罩，保持社交距离，所有顾客进入前必须量体温和协商联系方式。”

黄守群认为，一些中央政府颁布的条例没有上传下达，执法单位有警方、卫生部和市议会，各有各的说法，导致业者难以适应。

他说，疫情未完全控制好，不少顾客还是不会来堂食，目前，中餐厅的生意额只能说恢复50%至60%，达不到限行令前的业绩。