《2018年稽查报告》第三系列揭露，教育部委托的食物供应商出售的干粮过期整整一年、存在蛀虫的恶劣情况、而且原材料更是缺斤少两、擅自更改菜单等问题。

根据总稽查署在2019年2月21日至3月20日走访42所学校中，发现其中23所学校所提供的干粮并不符合合约内的列表，且没有获得校方的赞同就擅自更改品牌。

“这件事情的发生是因为宿舍管理者没有监督和检查有关干粮品牌的遵守程度。”

其中，更有30所学校的食品供应商所采用的食物并没有如合约所阐明，拥有清真标签。

此外，13所学校内的28种干粮并没有过期日期、或是已经逾期1至427日。

总稽查署认为，供应商也没有遵守“先到先卖”（ First In First Out）的原则，导致过期商品继续被出售，且可能导致学生出现食物中毒的情况。

谈到生出蛀虫、蚂蚁、包装损坏的情况，42所学校中共有19所出现相关的问题，涉及的包括江鱼仔、糖、豆类、白米、面条等。

根据总稽查署的实地检测，42%的承包商也违反条规，在未有事先获得校长的书面批准下，擅自更改事物的材料和菜单。

此外，报告中也揭露有17所寄宿学校，承包商所提供的食物重量“不够称”的情况。

而在总稽查署的检查也发现，原材料重量的差距竟然介于0.6公斤至37.1公斤。

根据总稽查署的估算，政府每天因为这种缺斤少两的问题而亏损2260令吉，每一所学校大约107令吉，而两年下来的亏损大约就达到3864万令吉。

“此事也将会影响学生的营养摄取。”

此外，在食物原材料方面，报告中也点出有些学校的供应商一次过购买大量的鱼只，而且可能连续数个星期都在使用同一批的食物，可能会对学生健康造成影响。

“此外，这些冷冻鱼肉也没有定下库存的时间，且包装上也没有阐明过期的日期。”