在行动管制令尚未落实前，面包被抢购一空是前所未闻的事情。

一家位于莎阿南的商店经理说：“一般上每个人只是买一条面包，但在行动管制令后，客户都买两条面包，一些甚至买3条面包。”

他说，有时运载面包的货车才卸下货物，立即被抢购一空。

“我不认同这种购买方式，但我们能够怎么样？当你的孩子全天在家，你也必须喂饱他们，面包就是最经济、方便的健康零食。”

这名商店经理的谈话也反映了国内的粮食供应在行动管制令期间的情况。

行动管制令原本只是两周，后来延长至4月14日，以阻断至今已经夺走50人命以及感染3116人新冠肺炎的传染链。

食品工业专家向《透视大马》说，国内粮食供应充足，只是无法在行动管制令期间，让消费者以同样的价格及时间获得。

他们说，第二阶段的行动管制令调整了超市及杂货店的营业时间，以致消费者也必须重新调整，出现了暂时性的短缺。

马来西亚菜业总会会长张德强向《透视大马》说，在政府宣布关闭向来是当地居民逛的农民市集、早市与夜市后，超级市场及湿市场人潮汹涌。

“农场依然继续供应蔬菜及禽畜，现在运载的罗里通过路障的时间比之前更快速了。”

“虽然泰国也处于封锁的情况，但是来自当地运载蔬菜的罗里依然可以可以越过边境。”

国家稻米局及马来西亚面包、饼干、糖果和面条粿条厂商会会长赖渝坚说也说，厂商仍在继续为超市供应，只是行动管制令改变了一般的消费模式，限制了民众购买的地方，导致了前所未有的短缺。

赖渝坚说，这也解释了尽管面包厂商已经以最高的生产量来生产面包，超市的面包架依然每天空空如也的原因。

国家稻米局的东马官员加斯尼（Jasnih Daya）说，沙巴也出现稻米供应很快被抢购的现象。

他说，这是因为当地的公民组织大量购买白米后，送给因行动管制令而没有收入的民众。

研究食品政策的法蒂玛向《透视大马》说，当民众无法在正常的市场体系购物时，就会改变购买的模式，也出现了抢购及货架空无一物的情况。

来自博特拉大学的法蒂玛也说：“一个家庭最关注的是家人温饱，但是供应链的速度仍赶不上需求或者无法按时交货。” 

“行动管制令干扰了供应链，路障也影响了交付的时间表，所以出现了时间点的配合问题，制造了短期不足，也推高了物品的价格。”

供应问题待解决

尽管货物的分销系统受到干扰导致行动管制令期间出现粮食短缺，但纳西尔（M. Nasir Shamsudin）教授认为，这一次的危机再次显示我国仍无法达到自供自给的情况。

他说，我国只能够供应70%的白米，这意味着国内生产的白米只足够满足本地70％的市场。

至于其他蔬果的自供量包括蔬菜46.6%、水果79%、牛肉23.9%、羊肉11.2% 以及61.3%的新鲜牛奶。

“到目前为止，由于食品供应充足，市场也稳定，因此食品链中断的可能性很小。”

但他认为，若行动管制令及新冠肺炎疫情一旦延长至数个月，食品进口贸易也会因为封锁而受影响。

“除非我们迅速采取保护措施，继续保持食品供应链，否则我们或面对食品危机。”

政府也必须尽快拨出10亿令吉的紧急振兴基金予农夫及禽畜业者，以确保他们可以继续为市场提供供应。

但长期而言，国民联盟政府必须将此危机化为契机，进一步改变国家的农业部。

我国目前有85%的土地为油棕园及橡胶园作出口用途，如今得转换为粮食农作物的种植用途。

“菜农可在每公顷赚取7000令吉至8000令吉，油棕小园主则赚取2300令吉至3000令吉。”

“这个数据已经清楚显示， 耕种粮食农作物或饲养禽畜比种植油棕更有效益，现在应该做出改变了。”